千葉のカフェ巡りが趣味の私
将来はお金を貯めて、小さいカフェでもOPENできたらいいなと思う今日この頃
夢を実現する為に、仕事をしながら何を勉強しておけばいいのか、またどんな資格を持っているとカフェ経営に役に立つのか、
今回はどんな資格があり、どのように学習するのかを紹介します。
どんな資格があるのか？
カフェで働く際に必要な資格としては、以下のものがあります。
- バリスタ技能認定試験：コーヒーの抽出やラテアートなど、バリスタとして必要なスキルを証明する資格です。日本バリスタ協会が実施しています。
- 衛生管理者：飲食店で働いている場合は、衛生面についても十分な知識を持っていることが求められます。 衛生管理者の資格を持っていると、食品衛生法に基づく適切な衛生管理を行うことを証明できます。
- 経営管理士：カフェ経営を行う場合は、経営に関する知識が必要です。
- ワインエキスパート：カフェでワインを扱う場合は、ワインについての知識が求められます。ワインエキスパートの資格を持っていると、ワインの選定やマッチングなど、高度なワイン知識を持っていることを証明できます。
資格取得に向けての学習方法
バリスタ技能認定試験
バリスタ技能認定試験は、コーヒーの引きやラテアート、カフェのマネジメントなど、バリスタとして必要なスキルを証明するための資格試験です。 以下は、バリスタ技能認定試験の勉強法の一例です。
- 基礎知識の確認、コーヒーの基礎知識や豆の種類、焙煎方法、抽出方法、ラテアートの基本的な技術など、バリスタに必要な基礎的な知識を確認することが重要です。などから情報を収集し、自分でノートにまとめるなどして復習しましょう。
- 練習を重ねるバリスタ技能認定試験では、実技が重視されます。コーヒーの抽出やラテアートなど、実際に練習を積み、技術を磨いていくことが必要です。練習には、自分でコーヒーを淹れたり、ラテアートを練習するための器具を用意することが重要です。
- 経験者からのアドバイスを見る バリスタの経験者からアドバイスをもらうことも、勉強法の一つです。技術や知識に関する疑問点を相談したり、練習の仕方についてアドバイスをもらったりすることで、より効果如実に勉強することができます。
- 試験直前にバリスタ技能認定試験に向けて、実際に試験を受けることで、自分の実力を確認することができます。 また、模擬試験を受けることで、試験当日の緊張感やテストの流れをイメージすることが、自信をつけることができます。
以上が、バリスタ技能認定試験の勉強法の一例です。試験の出題範囲に応じて、勉強法をアレンジすることも重要です。
衛生管理者
衛生管理者は、食品を扱う業界で、食品の衛生管理に関する知識や技術を持った資格者です。
- 関連法令の確認 食品衛生法や食品表示法など、関連法令についての知識を確認することが重要です。
- 資格取得のためのテキストを活用する 衛生管理者の資格取得のためのテキストを入手し、基本的な知識や技術を学習することが必要です。作成することで、復習をしましょう。
- 実際に現場で学ぶことが衛生管理者の業務は、実際に現場での経験が重要となります。自分が働く業界で、衛生管理の実務に携わることで、実践的な知識を身につけることができます。
- 関連するセミナーや講習会に参加する 衛生管理者の資格を取得するための講習会や、関連するセミナーに参加することで、より深い知識や技術を学ぶことができます。や、実際に現場で起こっている問題について、情報交換をすることができます。
- 過去の問題集で練習する 過去の衛生管理者の試験問題集を手に入れ、練習することで、問題の傾向や出題範囲を理解することができます。慣れ、試験当日の緊張感を緩和することができます。
以上が、衛生管理者の勉強方法の一例です。自分に合った勉強方法を見つけ、効果的に学習することが重要です。
経営管理士
経営管理士は、企業の経営戦略や経営管理の知識を持った資格者です。以下は、経営管理士の勉強方法の一例です。
- 関連書籍を読む 経営戦略や経営管理についての関連書籍を読むことで、基礎知識や実践的なスケールを学ぶことができます。にしましょう。
- 過去問題集で練習する 過去の経営管理士試験問題集を手に入れ、練習するで、問題の傾向や出題範囲を理解することができます。 、試験当日の緊張感を緩和することができます。
- 受講する講座やセミナーに参加する 経営管理者の資格取得のための講座や、関連するセミナーに参加することで、より深いや技術を学ぶことができます。また、業界の最新動向知識や、実際に現場で起こっている問題について、情報交換をすることができます。
- 実践的な経験を積む 経営管理者は、企業の経営戦略や経営管理に関する実践的な経験が重要となります。経験を身につけることができます。
- ノートをまとめる 学んだ内容をノートにまとめることで、復習効果を高めます。 また、まとめたノートを定期的に見返すことで、忘れがちな知識をもう一度復習することができます。
以上が、経営管理士の勉強方法の一例です。自分に合った勉強方法を見つけ、効果的に学習することが重要です。
ワインエキスパート
ワインエキスパートは、ワインの知識や品評能力に優れた資格者です。以下は、ワインエキスパートの勉強方法の一例です。
- ワインについての基礎知識を学ぶ ワインの基礎知識を学ぶことから始めましょう。ワインの種類、生産地、生産方法、品質評価基準などについて学び、理解を深めます。ワインに興味を持ったら、まずはワインについての本を読むなどの学習を進めることが大切です。
- ワイン試飲をする ワインエキスパートになるためには、多くのワインを試飲することが必要です。ワインバーに行ったり、ワインイベントに参加して、多くのワインを試飲する機会を作りましょう。際は、香り、味、色などについて詳しく観察することが重要です。
- ワイン関連の書籍を読む ワインに関する書籍を読むことで、理論的な知識を深めることができます。ワインの種類や特徴、生産方法、ブドウ品種、ワインのペアリングなどについて学び、自分なりの知識体系を構築しましょう。
- 専門学校や講座に参加する ワインエキスパートの資格を取得するためには、専門学校や講座に参加することが役に立ちます。ワインに関する理論や実技、ワインの品評方法などを体系的に学ぶことができます。
- ワインコンクールに参加する ワインコンクールに参加することで、多くのワインを試飲する機会が得られます。また、審査員として参加することで、ワインの品評能力を向上させることができます。
以上が、ワインエキスパートの勉強方法の一例です。自分に合った勉強方法を見つけ、効率的に学習することが重要です。
まとめ
スキルアップができるカフェに関する資格を取得することで、コーヒーのや技術、サービス技術などを学ぶことができます。そのため、より高度なカフェの運営や接客サービスを提供できるようになり、スキルアップが図れます。
現在は別の仕事をしているが、将来自分のカフェをOPENする夢を持っている方はぜひ資格の勉強をして見てはいかがでしょうか。
コメント