京成線大森台駅から徒歩圏内にオープンした『発酵処 Gift』のご紹介です。



駐車場は店前2台と道路を挟んだ向かい側。写真右から2番目1台分です(合計3台)。


無農薬野菜、小麦粉、砂糖不使用!
店内はこじんまりとしていて、小スペースですが、イートインもできます。


こちらのカフェは心と体に優しいをテーマに食材、調味料にとことんこだわっています。
アレルギーの方でも安心して食べることができます。
まずはドリンク。
左が期間限定のふるふるコーヒー寒天、右が果汁100%のマンゴージュースです。


どちらも暑い夏の水分補給にぴったりです!
コーヒーは寒天が余ったから作ってみたとのことでした。
ぷるぷるしてて、簡単にストローで吸うことできます!
期間限定メニューと言わず、定番メニューにしてほしいぐらいです。
ちなみに、相方はマンゴージュースにハマり毎回注文しています。
パンは焼きあがる時間によって何が売っているか変わってきますが、この店に行ったら絶対に食べてほしいのが野菜の恵みサンドです。


このサンドイッチは野菜をふんだんに使われており、野菜一つひとつ、味付けが違っています。
お店のインスタグラムには味付けが載っているのでご参照ください。

量もなかなかのボリュームでランチとして食べるには十分お腹いっぱいになります。
パン生地は米粉です。
お店の方曰く、やわらかい生地にするのに何度も試行錯誤してくださったようです。
野菜の恵みサンドは人気メニューなので早く売り切れてしまうことがあります。
電話予約できるので、予約をした方がいいかもしれません。
スイーツは低糖質ケーキ(炭水化物不使用)と米粉のシフォンケーキです。
砂糖は使わずにヤシの花蜜を使用しています。




ヤシの花蜜は優しい甘みで、甘いのが苦手な方にもおすすめします。
お店にあるメニュー全てに、“罪悪感を感じません”。
ダイエット中の方もここのお店のメニューなら安心して食べられます。
今後、新作やイートインでしか食べられないメニューも出てくるようです!
楽しみです!!

基本情報
店名:発酵処 Gift
電話:043-265-6864
住所:千葉市中央区松が丘町553-2
営業時間:10:00-17:00
定休日:水・木・金
予約:可(席ではなく、食べ物)
イートインスペース:あり
駐車場:あり(3台)
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